Nella scuola di cucina e pasticceria TuChef, il Responsabile nel rendere la vita più “dolce” ai nostri allievi è il Maestro Pastry Chef Andrea Fiori. Scopriamo insieme una delle eccellenti figure professionali del corpo docenti, più amate dai ragazzi, della scuola TuChef.
Andrea Fiori | Responsabile Area Pasticceria
Biografia
Nasce a Terracina nel 1972, il papà aveva lì la prima pasticceria. Tutta la sua famiglia è immersa nel mondo dell’arte bianca, cosa che lo porterà a scoprire questo mondo.
Formazione
La palestra dove Andrea inizia a lavorare è sicuramente la pasticceria di famiglia. Qui comincia a sperimentare ricette e tecniche di lavoro innovative, sempre voglioso di migliorarsi, frequenta corsi di formazione e dimostrazioni delle aziende più importanti del settore.
Esperienza professionale
L’esperienza maturata nella sua azienda lo porta a diventare consulente delle dinamiche alimentari e specialista nella catena del freddo a tempo pieno nel 2008, e da libero professionista collabora con le migliori aziende del centro Italia. L’azienda Irinox, si accorge di lui e della sua voglia di emergere e inizia per Andrea una collaborazione con una delle realtà più importanti al mondo per l’abbattimento e la conservazione.Ha la fortuna di confrontarsi con grandissimi professionisti campioni del mondo della pasticceria come Cristian Beduschi, Leonardo di Carlo e Danilo Freguja. Diviene così nel 2008 vicepresidente della Conpait. Dal 2010 collabora con la scuola TuChef che lo porterà a ricoprire la carica di responsabile dell’area pasticceria.
Competenze
Pasticcere completo, sempre attento allo sviluppo delle nuove tecnologie e alla ricerca di particolari materie prime, fa del suo cavallo di battaglia il mondo dei lievitati e della panificazione. Quest’ultima fu una passione nata dall’incontro con Pier Giorgio Giorilli.
Corsi professionali di Pasticceria a Roma | 2023
Dopo aver scoperto qualcosa in più sulla vita professionale del Maestro Andrea Fiori vi consigliamo, se amate il dolce mondo della pasticceria, alcuni corsi di pasticceria professionale di TuChef a Roma in partenza nel 2023.
1 Febbraio 2023 | E’ in partenza il corso di pasticceria professionale della scuola di cucina TuChef. E’ un corso di alta specializzazione professionale per diventare Chef Pasticcere o Chef Pastry e lavorare da subito nei migliori laboratori di pasticceria, nazionali e internazionali. Clicca qui e scopri di più!
7 Febbraio 2023 | E’ in partenza il corso serale di pasticceria. E’ un corso professionale di formazione con monte orario ridotto dedicato a lavoratori impegnati durante la giornata e che non hanno la possibilità di seguire lezioni mattutine. Clicca qui per saperne di più!
Insomma se ami il mondo dei dolci e vorresti diventare uno Chef Pasticcere professionista non ti resta che iscriverti ai nostri corsi di pasticceria professionale a Roma o contattarci allo 06 97612957 per saperne di più.
