Corsi amatoriali - One/Two Day

Ti piacerebbe preparare una buona pizza a casa come se fosse fatta in pizzeria?

In soli due incontri conoscerai gli ingredienti giusti per fare un buon impasto e sceglierai le giuste farine in base alla tipologia di impasto. Il nostro Chef pizzaiolo, ti insegnerà a scegliere gli ingredienti, a trattarli nel modo corretto, insegnandoti le tecniche base e i modi di preparare varie tipologie di pizze, ad utilizzare le giuste attrezzature e rispettare le ricette. Non eseguirai semplicemente sotto la supervisione di un pizzaiolo professionista ma capirai l’importanza di ogni singolo passaggio nella preparazione, così da poter replicare, comodamente a casa, pizze classiche, sfiziose e gourmet capaci di sorprendere con gusto amici, familiari e ospiti. 

Programma didattico

• LEZIONE 1: LE BASI
  Conoscere le varie tipologie di farine e i lieviti
  Le tecniche di impasto e stesura
  La cottura nel forno di casa
  Degustazione
  
  
• LEZIONE 2: GLI APPROFONDIMENTI
  Scoprire l'importanza della stagionalità delle verdure e i loro abbinamenti
  Le cotture delle verdure per condire la pizza
  L'aspetto estetico di una pizza
  Preparazione dell'impasto per prodotti fritti
  Stesura e preparazione di calzoni
  Frittura
  Degustazione

Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni e vienici a trovare in Viale Battista Bardanzellu, 8 - Roma.

Informazioni sul corso

Il corso è strutturato su 2 incontri di 3 ore l’uno e si svolgerà il venerdì e sabato dalle 17:00 alle 20:00, nella sede di Viale B. Bardanzellu, 8.

Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni.

Obiettivi del corso

• Conoscere gli ingredienti, il corretto utilizzo e la loro stagionalità
• Saper scegliere le giuste farine
• Apprendere le tecniche di impasto e stesura della pizza
• Capire l'importanza dell'aspetto estetico

Dotazioni e riconoscimenti

Seguendo il corso di pizza per principianti riceverai:

• Una dispensa con le ricette e le nozioni di base
• L’attestato di partecipazione TuChef

Dicono di noi

Nico Cappelli da Facebook:
“Sicuramente la migliore scuola di cucina a Roma, personale docente preparatissimo e aule con attrezzature di ultima generazione. E' stato un piacere ed un onore aver studiato in questa scuola”.

Nicoletta Iadeluca da Facebook:
“Sono la mamma di una ragazza che ha frequentato questa scuola !!! E' stata un’esperienza favolosa che ha cambiato, perfino il suo modo di essere!!! Scuola fantastica, seria e con un insegnamento di chef eccellenti!!!!”.

Paola Paci da Facebook:
“Sono entrata per caso nella scuola per chiedere delle informazioni e mi sono iscritta a 3 corsi, grazie alla gentilezza e la professionalità con la quale mi hanno accolto. Ho lavorato con lo chef Giorgio Bardari la sua competenza e simpatia mi hanno letteralmente conquistata”.

Roberto Scannapieco da Facebook:
“una scuola seria, che ti illustra subito i programmi ed i costi dei corsi senza lasciar nulla al caso. Insegnanti bravi e disponibili. Attrezzature e materie prime all'altezza del corso. Quindi il mio giudizio è positivo”.

La scuola di cucina TuChef

La scuola di cucina di Roma TuChef è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento.
La sua coordinatrice Anna Maria Palma collabora con diversi programmi televisivi che richiedono la sua presenza e competenza per realizzazioni cinematografiche.
Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, in un’area di ca. 500 mq completamente attrezzata (cinque aule per cucina, pasticceria, gelateria, pizzeria, panificazione e un’aula magna), con le più moderne attrezzature e tecniche audiovisive, per consentire a ogni allievo di seguire praticamente e di sperimentare direttamente ogni preparazione e cottura.

La scuola di cucina di Roma TuChef collabora con i migliori ristoranti, laboratori di pasticceria, pizzerie e locali enogastronomici, nazionali e internazionali per offrire agli studenti meritevoli l’opportunità di un’assunzione e l’inizio di un percorso professionale.

Come raggiungerci?
La scuola di cucina di Roma TuChef è in Viale B. Bardanzellu, 8 raggiungibile con la metro B fino a Ponte Mammolo e poi con l'autobus n. 451, 508, 075 fino alla fermata Togliatti Bardanzellu.
Venendo in macchina, passare dal Grande Raccordo Anulare, prendere l'uscita Roma-L’Aquila direzione centro, uscire su viale Palmiro Togliatti e prendere la seconda strada sulla destra.

I docenti

Executive Chef, Guest Chef, Chef Pâtissier e tutti i collaboratori sono profondi conoscitori delle singole materie di studio: Professori Universitari di tecniche alimentari, Cuochi e Pasticceri nazionali e internazionali, Psicologi, Consulenti ed Esperti nella ricerca sperimentale.