Un nuovo traguardo per i futuri Cuochi e Pasticceri Professionisti
A partire da Settembre 2025, la Scuola di Cucina TuChef a Roma rivoluziona la formazione professionale con l'introduzione del sistema a crediti formativi.
Chi frequenterà i corsi professionali di cucina o pasticceria potrà finalmente aspirare a un Diploma di Cuoco o Pasticcere Professionista, riconosciuto dall'Accademia e da tutte le imprese della Ristorazione che dialogano da sempre con la Scuola di Cucina TuChef, che premia l'impegno e il percorso formativo completo degli studenti.
Come funziona il nuovo sistema?
Tutto parte dal conseguimento dell'Attestato di Aiuto Cuoco / Aiuto Pasticcere, che vale 50 crediti formativi. Da lì, ogni corsista potrà scegliere tra una serie di corsi avanzati e tematici che, una volta completati, permetteranno di raggiungere i 100 crediti necessari per ottenere il diploma.
I corsi obbligatori e specialistici includono:
| Corso Avanzato * | Durata | Crediti Formativi |
|---|---|---|
| Food cost, menù e impiattamento | 3 lezioni | 6 CF |
| Dessert al piatto | 4 lezioni | 8 CF |
| Degustazione vino | 3 lezioni | 6 CF |
| Master sulla carne | 4 lezioni | 8 CF |
| Master pasta fresca e pasta all’uovo | 4 lezioni | 8 CF |
| Master senza glutine | 2 lezioni | 4 CF |
| Altri corsi stagionali (4 ore) | opzionali | 2 CF ciascuno |
| * I corsi iniziano a Settembre 2025 | ||
Questo sistema offre flessibilità e personalizzazione: ognuno potrà costruire il proprio percorso, approfondire gli ambiti più affini e ottenere un titolo di reale valore professionale.
Il futuro della ristorazione professionale a Roma comincia da TuChef.
