TuChef, scuola di cucina a Roma, organizza corsi di cucina volti a favorire il benessere e la salute fisica cucinando e mangiando con gusto.
Ideali per chi soffre di intolleranze e allergie e vuole imparare a cucinare in completa autonomia, sperimentando e creando senza rinunciare alla buona cucina e a ricette gustose realizzate in casa.
Spesso chi soffre di intolleranza al glutine è costretto a mangiare cibi preconfezionati ed insapore, dovendo così rinunciare all’autenticità delle materie prime e alla bontà di un piatto realizzato e gustato sul momento. Nascono così i corsi di cucina Gluten Free della scuola di cucina TuChef, per venire in contro alle diverse esigenze culinarie e permettere a chiunque di star bene mangiando e potendo, allo stesso tempo, sperimentare nuovi sapori e abbinamenti.
I corsi di cucina Gluten Free possono essere svolti sia individualmente che in piccoli gruppi di persone. I percorsi formativi sono dedicati alla conoscenza e all’approfondimento della tematica delle allergie, delle intolleranze alimentari, della cucina salutistica e dell’ipersensibilità alimentare.
Un’esperienza alla scoperta delle tecniche e delle procedure per la produzione e lavorazione di cibi dolci e salati che non contengano allergeni, dalla scelta delle materie prime all’impasto, dalla realizzazione alla cottura.
Gli allievi potranno così imparare a preparare in casa, pasta, pane, pizza, sotto la supervisione di Maestri Pizzaioli, Panificatori e di Executive Chef che trasferiranno le loro conoscenze svelando i piccoli trucchi del mestiere per ottenere impasti perfetti.
Ogni partecipante avrà a disposizione la propria postazione.
A disposizione della formazione un’area di circa 500 mq completamente attrezzata, suddivisa in cinque aule di cucina, laboratori di pasticceria, gelateria, pizzeria, panificazione e un’ampia aula magna. Ampio spazio alle aree “zero contaminazione” per garantire una cucina Gluten Free in totale sicurezza.
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