Corsi di cucina vegana, vegetariana, per intolleranti

TuChef, scuola di cucina a Roma, presenta i corsi di cucina dedicati alla salute e al benessere.
Corsi di cucina ideali per chi soffre di intolleranze e allergie e vuole imparare a cucinare in completa autonomia, senza rinunciare alla buona cucina e a ricette gustose fatte in casa.
Chi l’ha detto infatti che non sia possibile realizzare piatti deliziosi anche per chi, per salute o per scelta alimentare, predilige una cucina che utilizzi ingredienti alternativi rispetto le ricette tradizionali?
Gli Chef professionisti TuChef guideranno i partecipanti ai corsi attraverso un’esperienza diretta dove ognuno avrà a disposizione la propria postazione: a disposizione della formazione un’area di circa 500 mq completamente attrezzata, suddivisa in cinque aule di cucina, laboratori di pasticceria, gelateria, pizzeria, panificazione e un’ampia aula magna. Ampio spazio alle aree “zero contaminazione” per garantire una cucina in totale sicurezza.
Seguendo i corsi di cucina per vegani e vegetariani, corsi di cucina per intolleranti al glutine, lattosio e nichel, corsi di cucina per mangiare e stare in forma, gli allievi impareranno le basi e le tecniche di cucina e di pasticceria, acquisendo quel know how che gli permetterà di realizzare antipasti, primi piatti, secondi, dolci e dessert seguendo il loro stile alimentare. Per gli intolleranti al glutine una cucina gluten free dove imparare a fare, a mano, pasta, pane e pizza; per i vegani ricette con ingredienti che non prevedono derivati degli animali e per una cucina salutista solo materie prime di qualità, con giusto bilanciamento di grassi insaturi, proteine e carboidrati.
Scopriamo insieme tutti i corsi in partenza.

  • Date da definire

I corsi di cucina vegana e vegetariana della scuola di cucina TuChef offrono una formazione che consentirà agli allievi, da subito, di acquisire competenze pratiche per poter cucinare, in autonomia, piatti e ricette in linea con il loro stile alimentare.
Si rivolgono a chef, pasticceri, ristoratori che vogliono introdurre nei menu dei propri ristoranti proposte vegane, ad allievi dei corsi di cucina professionale TuChef e a tutti coloro che hanno abbracciato questo stile di vita e sono interessati ad ampliare ed approfondire le proprie conoscenze sulla cucina vegana e vegetariana.
Attraverso percorsi mirati e specifici, per professionisti e principianti, si acquisiranno tecniche di preparazione di piatti gustosi che abbracciano sia la cucina propriamente detta che la pasticceria, rispettosi della filosofia non violenta e salutista.
Corsi di cucina vegana e vegetariana che trattano i principi base della cucina attraverso la conoscenza dei nutrienti vegetali e non, realizzando ricette semplici e sane, che vanno dalla colazione alla cena.
Sono previsti anche corsi di specializzazione sulla cucina vegana e vegetariana che trattano la trasformazione di materie prime, fermentazione dei cibi e preparazioni più elaborate.

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  • Date da definire

TuChef, scuola di cucina a Roma, apre le porte del proprio laboratorio di cucina a tutti gli intolleranti al glutine che desiderano imparare a cucinare in autonomia perché stanchi di materie prime e prodotti commerciali insapore.
Nascono così i corsi di cucina gluten free, individuali e per piccoli gruppi di persone, con percorsi formativi dedicati alla conoscenza e all’approfondimento della tematica delle allergie, delle intolleranze alimentari, della cucina salutistica e dell’ipersensibilità alimentare. Un viaggio alla scoperta delle tecniche e delle procedure per la produzione e lavorazione di cibi dolci e salati che non contengano allergeni, dalla scelta delle materie prime all’impasto, dalla realizzazione alla cottura.
Sarà così possibile imparare a fare in casa, pasta, pane, pizza, sotto la supervisione di Maestri Pizzaioli, Panificatori e di di Executive Chef che trasferiranno il loro know how svelando i trucchi per impasti perfetti.
I corsi di cucina gluten free sono ideali anche per professionisti chef, pasticceri, ristoratori che vogliono introdurre nei menu dei propri ristoranti proposte senza glutine, allievi dei corsi di cucina professionale TuChef, che vogliono ampliare ed approfondire le proprie conoscenze su tecniche e basi di pasticceria e cucina senza glutine.
Ogni partecipante potrà cucinare grazie ad una propria postazione dedicata: a disposizione aule e laboratori “zero contaminazione” per una formazione in tutta sicurezza.

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  • Date da definire

I corsi di cucina per intolleranti al lattosio e al nichel vogliono fornire ai partecipanti le principali conoscenze su allergie, intolleranze e ipersensibilità alimentari, approfondendo tecniche e procedure per la lavorazione e la realizzazione di cibi, dolci e salati, privi di allergeni.
I corsi di cucina per intolleranti al lattosio e al nichel sono dedicati a chi soffre di intolleranze, e che si confronta giornalmente con la preparazione di piatti, per chef e pasticceri che vogliono tenersi sempre aggiornati su nutrizione e benessere ma anche a chi vuole inserirsi a livello professionale nel mondo della ristorazione specializzata nel settore delle intolleranze alimentari promuovendo soluzioni concrete per coloro che soffrono di disturbi da intolleranze.
Sono previsti corsi di cucina per intolleranti al lattosio e al nichel per imparare tecniche e nozioni che tratteranno i principi base della cucina attraverso la conoscenza di materie prime che sostituiscano cioccolato, pomodori, spinaci, lenticchie, asparagi, legumi, frutta secca, realizzando ricette semplici e sane, che vanno dalla colazione alla cena.
Sono previsti anche corsi di specializzazione per professionisti chef e pasticceri per la realizzazione di portate di alta cucina e preparazioni più elaborate.
Ogni partecipante potrà cucinare grazie ad una propria postazione dedicata; a disposizione aule e laboratori “zero contaminazione” per una formazione in tutta sicurezza.

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  • Date da definire

I corsi di cucina “Mangia e Stai in Forma” sono dedicati a tutti coloro che hanno a cuore un’alimentazione sana e corretta. Parliamo di amatori e principianti in cucina, di sportivi, di persone che per motivi di salute devo seguire una dieta iposodica o ipocalorica e di chef e pasticceri professionisti che vorrebbero integrare le loro preparazioni tradizionali con soluzioni naturali che prevedono solo materie prime di stagione.
Sono presenti corsi dedicati a chi vuole rimettersi in forma dopo le feste o a chi non piace una cucina troppo condita e pesante. Sono previsti infatti percorsi di apprendimento di tecniche di cucina sana di base con una serie di ricette facili da realizzare e in tempi brevissimi.
Primi piatti appetitosi e ben equilibrati, ricette proteiche per sportivi, salse per condire la pasta, utilizzo dei cereali in cucina, grazie a prodotti sempre freschi e materie prime di stagione.
Una cucina salutista con solo materie prime di qualità, con giusto bilanciamento di grassi insaturi, proteine e carboidrati dove scoprire l’alimentazione sana con la supervisione di Chef, Pasticceri, Maestri Pizzaioli e Panificatori professionisti.

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