In questo corso scopriremo i "segreti" su come realizzare dei dolci vegani belli da vedere ma soprattutto che soddisfino i palati di tutti (non solo di chi segue un'alimentazione esclusivamente vegan). Utilizzare delle tecniche base della pasticceria tradizionale, con ingredienti tutti vegetali, e scoprire nuove tecniche e abbinamenti, per ottenere dei risultati da una parte simili alla pasticceria tradizionale, dall' altra unici e sorprendenti per la loro peculiarità.