Gli alimenti tipici di stagione sono ricchi di sostanze che supportano il nostro organismo nell’affrontare sia il caldo che il freddo in base al periodo dell’anno in cui ci troviamo.
Ecco perché oggi con la scuola di cucina TuChef di Roma vogliamo consigliarvi cosa portare in tavola in Estate: Quali sono le verdure di stagione dell’estate? Scopriamole insieme.
Verdure di stagione estive
Nel periodo estivo le verdure più gettonate sono zucchine, fagiolini, melanzane, peperoni e pomodori i quali, grazie al loro elevato contenuto di acqua, aiutano il corpo a fare il carico di minerali e vitamine persi tramite la sudorazione e il caldo in generale.
Considerate come importanti integratori naturali le verdure estive sono fonti di energia aggiuntiva per chi non sopporta il caldo.
Le zucchine per esempio, sono un ottimo integratore di acqua e contengono vitamina C, vitamina A, ferro, magnesio e potassio. Diuretiche e facilmente digeribili soprattutto se cotte in pentola a pressione, lessate o grigliate e se condite con spezie come curry, paprika dolce o l’origano avranno un sapore ancora più squisito.
Le melanzane sono il vero e proprio richiamo dell’estate! Ricche di vitamina B e C, potassio e fibre migliorano la regolarità dell’intestino grazie alle proprietà depurative.
I peperoni come i pomodori sono molto utili in estate per il nostro organismo perché contenenti il betacarotene, una sostanza molto importante per la pelle e la vista particolarmente esposti al sole durante la stagione estiva.
Tutti alimenti freschi, genuini ma soprattutto facili da preparare.
Tante sono le possibili ricette estive per piatti leggeri, ricette dietetiche e ricette sane da portare al mare o ad un picnic in montagna dove trascorrere una giornata baciati dal sole.
Colorate, ricche di sapore e piene di proprietà nutritive: le verdure della stagione estiva sono un perfetto alleato per affrontare al meglio il caldo e i suoi effetti.
