Se vuoi diventare un “mago” della cucina romana non puoi perderti il nuovo corso di cucina della scuola TuChef in collaborazione con l’Azienda Procarni: La cena delle meraviglie!
Il corso di cucina amatoriale “La cena delle meraviglie” di TuChef è un corso sulla tradizionale cucina romana. Un corso a quattro mani tra Alessandro Ferracci, figlio d'arte, la mamma, che è stata"la celebre" Anna Dente dell'"Osteria di San Cesario" e Sabrina Ragusa.
Il corso di cucina “La cena delle meraviglie” vi svelerà tutti i segreti per preparare al meglio piatti come il Quinto Quarto e i suoi tagli, che da sempre caratterizzano la cucina della tradizione romana come la trippa, pajata, coratella, coda...
Tuttavia per i gourmet di tutto il mondo le “Interiora” rappresentano un difficile banco di prova per soppesare la bravura del cuoco, e a Roma, dove tutto ebbe inizio, stanno pian piano scomparendo dalle tavole di casa e della ristorazione. Lo scopo dei corsi di cucina romana è far si che questo non accada perché sarebbe un peccato disperdere un patrimonio che ci viene tramandato da secoli.
E’ importante quindi continuare a tramandare la storia della cucina romana e le sue ricette più antiche come il Quinto Quarto. D'altronde protagoniste nell'antichità di pratiche divinatorie, le interiora, esigono attente, rigorose e spesso lunghe preparazioni ma regalano ai suoi esecutori dei veri e propri capolavori culinari!
Nel corso di cucina romana “La cena delle meraviglie” potrai imparare la preparazione di diverse ricette come:
- Coratella d’abbacchio
- Rigatoni con la pajata
- Trippa alla romana
- Coda alla vaccinara
- Cicoria ripassata
Non si può dire di aver sperimentato la cucina romana, se non si è mai assaggiato o preparato uno di questi piatti!
E allora cosa aspetti?
Diventa un mago della cucina romana con il corso di cucina amatoriale della scuola di cucina TuChef “La cena delle meraviglie”!
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Con il corso “La cena delle meraviglie” di TuChef la cucina romana per Voi non avrà più segreti. Vi aspettiamo!
