In seguito all’emergenza coronavirus, l’Italia, avendo passato un lungo periodo a casa ha riscoperto i piatti della tradizione: antichi sapori destinati a non passare mai di moda e in grado di soddisfare le esigenze di ogni palato.
Si ha voglia di cibo della tradizione, il cosiddetto “comfort food”, piatti verso cui siamo legati perché magari erano ricette custodite gelosamente de nostri nonni. Piatti che fanno tornare indietro nel tempo, cibi che appartengono al nostro passato, che hanno fatto parte della nostra infanzia.
Dalla pizza al pane home made, dalle semplici crostate fatte in casa alle creazione delle torte più elaborate, tutti si sono riscoperti panettieri, pizzaioli e pasticcieri, anche quelli che prima non avevano quasi mai messo mano ai fornelli.
Cucinare è un’attività che permette di sperimentare, di essere creativi, mettersi alla prova. È un’attività che esalta il nostro lato altruistico, che permette di prendersi cura dei propri cari preparando per loro piatti deliziosi e fatti con passione e amore.
Un grande aiuto per migliorare l’umore, ma soprattutto ha un altissimo valore simbolico che ci permette di migliorare il nostro benessere psicologico sentendoci immediatamente meglio, allegri e orgogliosi di noi stessi per le creazioni culinarie realizzate.
Un momento dedicato alla famiglia. È risaputo che la cucina è il punto nevralgico della casa, qui la famiglia si riunisce per passare i momenti più importanti della giornata insieme.
Cucinare i piatti della tradizione e antiche ricette di famiglia è un modo per stare insieme ai propri cari, riunirsi e divertirsi insieme coinvolgendo anche i più piccoli.
Il confort food è un modo per fermare il frenetico ritmo lavorativo quotidiano e ritrovare quella serenità famigliare persa da molto tempo.
Sapori e genuinità ritrovati. In quest’ultimo periodo, inoltre, tornare a cucinare i piatti tipici della tradizione italiana ha permesso di riscoprire quei sapori autentici a cui non eravamo più abituati, essendo sempre di corsa e circondati da fast food pronti a soddisfare le nostre frenetiche esigenze.
La scuola di cucina TuChef di Roma organizza, per tutti gli amanti della cucina tradizionale italiana, corsi di cucina amatoriali dove poter acquisire le competenze necessarie per imparare a riconoscere i coltelli più adatti per fare le varie tipologie di taglio. Conoscere, comprendere le varie tecniche di cottura e scegliere i giusti utensili; i materiali ed i recipienti adatti per le realizzazioni. Preparare le basi che sono indispensabili in cucina, come i fondi e i brodi. Comprendere l’importanza delle le salse.
Tuttavia in virtù del nuovo DPCM la scuola di cucina TuChef informa che fino al 3 Dicembre 2020 non potrà erogare corsi di formazione in presenza.
Siamo in attesa di ulteriori sviluppi e causa emergenza Covid-19 stiamo riorganizzando al meglio i nostri spazi e le nostre aule, per garantire così una maggior sicurezza negli ambienti e dar modo a tutti voi di vivere e imparare l'arte della cucina in serenità e divertendosi.
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