Gluten Free

Tu Chef - Benessere gluten free
Date da definire

TuChef, scuola di cucina a Roma, apre le porte del proprio laboratorio di cucina a tutti gli intolleranti al glutine che desiderano imparare a cucinare in autonomia perché stanchi di materie prime e prodotti commerciali insapore.
Nascono così i corsi di cucina gluten free, individuali e per piccoli gruppi di persone, con percorsi formativi dedicati alla conoscenza e all’approfondimento della tematica delle allergie, delle intolleranze alimentari, della cucina salutistica e dell’ipersensibilità alimentare. Un viaggio alla scoperta delle tecniche e delle procedure per la produzione e lavorazione di cibi dolci e salati che non contengano allergeni, dalla scelta delle materie prime all’impasto, dalla realizzazione alla cottura.
Sarà così possibile imparare a fare in casa, pasta, pane, pizza, sotto la supervisione di Maestri Pizzaioli, Panificatori e di di Executive Chef che trasferiranno il loro know how svelando i trucchi per impasti perfetti.
I corsi di cucina gluten free sono ideali anche per professionisti chef, pasticceri, ristoratori che vogliono introdurre nei menu dei propri ristoranti proposte senza glutine, allievi dei corsi di cucina professionale TuChef, che vogliono ampliare ed approfondire le proprie conoscenze su tecniche e basi di pasticceria e cucina senza glutine.
Ogni partecipante potrà cucinare grazie ad una propria postazione dedicata: a disposizione aule e laboratori “zero contaminazione” per una formazione in tutta sicurezza.

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