Corso sui Dessert al Piatto

Tu Chef - Dessert al piatto
22 Marzo 2021

Quando si parla di dessert al piatto, si parla praticamente di una tela di un quadro rappresentata appunto dal piatto sul quale ognuno di noi andrè a realizzare il proprio dipinto.
Ci sono delle regole ben precise da rispettare quando si realizza un dessert al piatto, determinate da: abbinamenti dei sapori, consistenze, masticabilitè, disposizione, altezza, colore, temperature ed elementi decorativi. Il dolce, è l'ultima pietanza di un pranzo o di una cena, ed è per questo che il pasticcere di turno deve fare in modo che, nonostante i commensali siano abbastanza sazi, in loro nasca la voglia, la curiosita' di mangiare anche il dolce, e questo puo' succedere soltanto se il dessert e' accattivente a livello visivo, e poi ovviamente ben bilanciato nelle forme e disposto bene sul piatto. La scuola di cucina TuChef in questo percorso vi farà conoscere i segreti per preparare dolci di nuova tendenza
In questa lezione i docenti di TuChef ti insegneranno a creare dolci eleganti e sfiziosi. Scoprirai l’importanza di ogni fase di preparazione, dall’acquisto al prodotto finito.

Cosa aspetti? Scegli ora l’eccellenza, scegli la scuola di cucina TuChef! Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni e vienici a trovare in Viale Battista Bardanzellu, 8 - Roma.

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Informazioni sul corso

  • Un incontro di 4 ore, Monte ore totale: circa 4 ore;
  • Lunedì dalle 18:30 alle 22:30, nella sede di Viale B. Bardanzellu 8
Il costo del corso di specializzazione sui Dessert al Piatto è di 90€.
Approfitta della collaborazione con l’istituto di credito CONSEL e paga il corso in comode rate a TASSO ZERO.

Vige l'obbligo di frequenza per poter conseguire l’attestato di partecipazione.
Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni.

Dicono di noi

Nico Cappelli da Facebook:
“Sicuramente la migliore scuola di cucina a Roma, personale docente preparatissimo e aule con attrezzature di ultima generazione. E' stato un piacere ed un onore aver studiato in questa scuola.”

Nicoletta Iadeluca da Facebook:
“Sono la mamma di una ragazza che ha frequentato questa scuola !!! E' stata un’esperienza favolosa che ha cambiato, perfino il suo modo di essere!!! Scuola fantastica, seria e con un insegnamento di chef eccellenti!!!!”

Paola Paci da Facebook:
“Sono entrata per caso nella scuola per chiedere delle informazioni e mi sono iscritta a 3 corsi, grazie alla gentilezza e la professionalità con la quale mi hanno accolto. Ho lavorato con lo chef Giorgio Bardari la sua competenza e simpatia mi hanno letteralmente conquistata.”

Roberto Scannapieco da Facebook:
“una scuola seria, che ti illustra subito i programmi ed i costi dei corsi senza lasciar nulla al caso. Insegnanti bravi e disponibili. Attrezzature e materie prime all'altezza del corso. Quindi il mio giudizio è positivo.”

La scuola di cucina TuChef

La scuola di cucina di Roma TuChef è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento.
La sua coordinatrice Anna Maria Palma collabora con diversi programmi televisivi che richiedono la sua presenza e competenza per realizzazioni cinematografiche.
Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, in un’area di ca. 500 mq completamente attrezzata (cinque aule per cucina, pasticceria, gelateria, pizzeria, panificazione e un’aula magna), con le più moderne attrezzature e tecniche audiovisive, per consentire a ogni allievo di seguire praticamente e di sperimentare direttamente ogni preparazione e cottura.

La scuola di cucina di Roma TuChef collabora con i migliori ristoranti, laboratori di pasticceria, pizzerie e locali enogastronomici, nazionali e internazionali per offrire agli studenti meritevoli l’opportunità di un’assunzione e l’inizio di un percorso professionale.

Come raggiungerci?
La scuola di cucina di Roma TuChef è in Viale B. Bardanzellu, 8 raggiungibile con la metro B fino a Ponte Mammolo e poi con l'autobus n. 451, 508, 075 fino alla fermata Togliatti Bardanzellu.
Venendo in macchina, passare dal Grande Raccordo Anulare, prendere l'uscita Roma-L’Aquila direzione centro, uscire su viale Palmiro Togliatti e prendere la seconda strada sulla destra.

I docenti

Panificatori professionali, Executive Chef, Guest Chef, Chef Pâtissier e tutti i collaboratori sono profondi conoscitori delle singole materie di studio: Professori Universitari di tecniche alimentari, Cuochi e Pasticceri nazionali e internazionali, Psicologi, Consulenti ed Esperti nella ricerca sperimentale.

Obiettivi del corso

  • Conoscere le varie preparazioni delle basi
  • Imparare a montare una monoporzione
  • Preparare gustose ricette facendo abbinamenti particolari e gustosi

Programma didattico

  • Preparazione di ricette specifiche
  • Tripudio esotico dal biscotto al cioccolato senza farina all’inserto cremoso esotico
  • Crystal dal cake al pistacchio alla mousse al lampone
  • Arabico dal crumble alle mandorle e caffè al glassaggio bianco

Dotazioni e riconoscimenti

Seguendo il corso di specializzazione in Panificazione Professionale della scuola di cucina TuChef riceverai:

  • Una dispensa con le ricette e le nozioni di base
  • Una Giacca e Toque di TuChef
  • L’attestato di partecipazione TuChef

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