Corsi TuChef sui Dolci

Di seguito trovi elencati tutti i corsi di pasticceria sui dolci e dessert organizzati dalla scuola di cucina TuChef. Corsi di pasticceria per principianti ed appassionati per imparare a cucinare in maniera professionale e per coloro che voglio approfondire tecniche base di preparazione e cottura. Scegli quello più adatto alle tue esigenze e contattaci subito.
  • Apericena

    Corso Apericena

    2 Lezioni di 3 ore
    Dalle 18:30 alle 21:30
    Costo 130€
    Docente Stefano Ruzzoli

  • Corso di Gelateria Professionale

    Corso professionale Tu Chef - Gelatiere

    Impara la professione del gelatiere con il corso di gelateria professionale della scuola TuChef. Corso ideale per chi ha già una gelateria e vuole dare un valore aggiunto al proprio lavoro attraverso un gelato artigianale e alternativo o per chi deve aprire una gelateria ma si affaccia per la prima volta in questo settore e vuole apprendere le tecniche base per la produzione di un gelato di qualità.
    Il corso di gelateria professionale prevede 12 incontri di 4 ore, il lunedì e venerdì dalle 15:30 alle 19:30 nella sede di Viale B. Bardanzellu, 8. E' previsto l'obbligo di frequenza per poter conseguire l’attestato di partecipazione.

  • Corso di Pasticceria per Principianti 1° Livello

    Tu Chef - Pasticceria amatoriale - Corso di 1° livello

    Il corso di pasticceria per principianti di I° livello della scuola di cucina TuChef è un corso per amatori che vogliono acquisire tecniche base di pasticceria e stupire con le proprie dolci creazioni. A fine corso saprai scegliere gli ingredienti con competenza e maestria, come un esperto dispensiere e padroneggerai strumenti e tecniche che esalteranno la tua creatività.
    Iscriviti al corso di pasticceria per principianti di 1° livello e stupisci i tuoi ospiti con ottimi dolci, tortee dessert homemade dimostrando il tuo valore di pasticcere.

  • Corso di Pasticceria Professionale

    Corso professionale Tu Chef - Pasticcere

    Il corso di pasticceria professionale della scuola di cucina TuChef è un corso di alta specializzazione professionale per diventare Chef Pasticcere o Chef Pastry e lavorare da subito nei migliori laboratori di pasticceria, nazionali e internazionali.
    Il monte orario complessivo è di circa 205 ore.
    Il corso di pasticceria professionale prevede tre incontri settimanali, il lunedì, mercoledì, venerdì dalle 09:00 alle 13:00 nella sede di Viale B. Bardanzellu, 8. E' previsto l'obbligo di frequenza per poter conseguire l’attestato di partecipazione.

  • Corso di Pasticceria Serale

    Corso professionale Tu Chef - Pasticcere corso serale

    Il corso serale di pasticceria è un corso professionale di formazione con monte orario ridotto dedicato a lavoratori impegnati durante la giornata e che non hanno la possibilità di seguire lezioni mattutine. Il monte orario complessivo è di circa 122 ore a fronte delle 205 ore circa del corso professionale di pasticceria.
    Il corso serale di pasticceria prevede due incontri settimanali, il martedì e giovedì dalle 15:30 alle 19:30 nella sede di Viale B. Bardanzellu, 8. E' previsto l'obbligo di frequenza per poter conseguire l’attestato di partecipazione.

  • Corso Monoporzioni in Pasticceria

    Tu Chef - Specializzazioni monoporzioni pasticceria

    Il corso di specializzazione in Monoporzioni in Pasticceria del Mestro Andrea Fiori della scuola di cucina TuChef è dedicato a tutti coloro che vogliono realizzare monoporzioni gustose e originali in grado di accattivare l’interesse dei propri clienti. Saranno trattate le monoporzioni da banco e glasse a specchio illustrando tutte le fasi della composizione della ricetta fino alla presentazione finale.
    Il corso di specializzazione in Monoporzioni è articolato in un percorso di 2 incontri formativi nella sede di Viale B. Bardanzellu, 8.

  • Corso Pasticceria Mignon

    Tu Chef - Specializzazioni pasticceria mignon

    Il corso di specializzazione in Pasticceria Mignon del Mestro Andrea Fiori della scuola di cucina TuChef è dedicato a Pasticceri e Chef Pâtissier che vogliono affinare le proprie conoscenze e ampliare le tecniche per la realizzazione di dessert al passo con nuove tendenze o a gelaterie che cercano un’alternativa complementare alla propria produzione stagionale.
    Un corso di alta formazione dove, con l’aiuto del Maestro, preparerete dal diplomatico alle piccole langhe, dai mignon ai tre cioccolati alle cassatine Siciliane.
    Il corso di specializzazione in Pasticceria Mignon è articolato in un percorso di 3 lezioni nella sede di Viale B. Bardanzellu, 8.

  • Corso sui Dessert al Piatto

    Tu Chef - Dessert al piatto

    Quando si parla di dessert al piatto, si parla praticamente di una tela di un quadro rappresentata appunto dal piatto sul quale ognuno di noi andrè a realizzare il proprio dipinto.
    Ci sono delle regole ben precise da rispettare quando si realizza un dessert al piatto, determinate da: abbinamenti dei sapori, consistenze, masticabilitè, disposizione, altezza, colore, temperature ed elementi decorativi. Il dolce, è l'ultima pietanza di un pranzo o di una cena, ed è per questo che il pasticcere di turno deve fare in modo che, nonostante i commensali siano abbastanza sazi, in loro nasca la voglia, la curiosita' di mangiare anche il dolce, e questo puo' succedere soltanto se il dessert e' accattivente a livello visivo, e poi ovviamente ben bilanciato nelle forme e disposto bene sul piatto. La scuola di cucina TuChef in questo percorso vi farà conoscere i segreti per preparare dolci di nuova tendenza
    In questa lezione i docenti di TuChef ti insegneranno a creare dolci eleganti e sfiziosi. Scoprirai l’importanza di ogni fase di preparazione, dall’acquisto al prodotto finito.

  • Corso sulla Pasticceria Mignon Moderna

    Tu Chef - Pasticceria Mignon Moderna

    La Pasticceria moderna in genere la si definisce tale perché grazie alle stratificazioni ed alle consistenze delle creme utilizzate per realizzarla, è possibile creare dei dessert con forme e colori innovativi e particolarmente belli esteticamente. In questo corso il docente vi mostrerà come realizzare delle perfette mousse, bavaresi, cremosi, gelèe di frutta, bisquit gluten free e alla frutta, frolle e croccanti, ganache da inserto, ganache montate tanto altro. Decoreremo i nostri dolci realizzando dei piccoli decori in cioccolato, affronteremo quindi il tema del temperaggio di quest'ultimo ed il modo corretto per gestirlo.
    La scuola di cucina TuChef in questo percorso vi farà conoscere i segreti per realizzare dolci e decorazioni che renderanno i vostri mignon unici.
    Docente Marco Maniaci.

  • Corso sulle Glasse Moderne

    TuChef - Corso sulle Glasse Moderne

    La glassa a specchio è una preparazione sempre più presente nelle vetrine dei maestro pasticceri, per ottenere una perfetta glassa a specchio è necessaria la padronanza e la mestria di un professionista.
    Durante il master partiremo dalle basi per la composizione di una torta moderna, con particolare riferimento a gusti e consistenze per arrivare alla realizzazione ed all'utilizzo di glasse moderne, non solo belle, ma soprattutto buone.
    Il corso è rivolto ai pasticceri professionisti che vogliono mantenere le proprie vetrine al passo con i tempi e agli amatori, i quali possono stupire parenti ed amici e magari trasformare la loro passione in un lavoro.

  • Corso Torte Moderne

    Tu Chef - Specializzazioni torte moderne

    Il corso di specializzazione in Torte Moderne del Maestro Marco Maniaci della scuola di cucina TuChef è dedicato a chi vuole approfondire la Pasticceria Moderna in tutte le sue varianti.
    L’obiettivo è affinare le proprie conoscenze e ampliare le tecniche per la realizzazione di dessert al passo con nuove tendenze: fondi croccanti, bisquit classici e gluteen free, mousse, bavaresi e glasse a specchio.
    Il corso di specializzazione in Torte Moderne è articolato in un percorso di 2 lezioni da 6 ore l’una nella sede di Viale B. Bardanzellu, 8.

  • Crostata decorata

    Corso bambini Tu Chef - Crostata decorata

    Un corso dove imparare ad usare la frolla per fare divertenti e colorate crostate! Impareremo come dipingere sulla frolla, useremo un impasto particolare che si può colorare e giocheremo con la frolla e la nostra fantasia!
    La scuola di cucina TuChef in questo percorso vi farà conoscere i segreti per realizzare una gustosa e fantasiosa pasta frolla.
    Docente Fabrizia Caprara.

  • Da Pasticcioni a Pasticceri

    Corso bambini Tu Chef - Pasticceri

    Il corso di cucina per bambini “Da Pasticcioni a Pasticceri” della scuola di cucina TuChef è un corso per baby chef e i loro genitori per imparare a cucinare insieme dolci e dessert come professionisti pasticceri. Un esempio? Pasta frolla, biscotti farciti, crostate, ciambelloni, donuts, cup cake sono solo alcuni dei dolci che i vostri bambini impareranno a cucinare a casa.
    Il corso è suddiviso in 3 incontri settimanali, il sabato, dalle 10:00 alle 13:00.
    Docente Fabrizia Caprara.

  • Dolci americani

    Corso amatoriale Tu Chef - Dolci americani

    1 Lezione di 3 ore
    Dalle 18:30 alle 21:30
    Costo 70€
    Docente Simone Porcelli

  • Festa del Papà

    Corso bambini Tu Chef - Festa del Papà

    Quale occasione più divertente per un bambino se non indossare un grembiule e festeggiare insieme al suo “Eroe” la Festa del Papà?
    Con il corso di cucina per bambini per la “Festa del Papà” una giornata insieme padre e figlio per insegnare ai piccoli cuochi come mangiare sano condividendo la passione per la cucina con ricette, preparazioni e impasti.
    Il corso prevede 1 incontro di 3 ore, dalle 16:00 alle 19:00.
    Docente Fabrizia Caprara.

  • Festa della Mamma

    Corso bambini Tu Chef - Festa dela Mamma

    Un pomeriggio insieme a impastare, infornare e gustare le ricette preparate in compagnia. La scuola di cucina TuChef apre le porte del suo laboratorio culinario a tutti i bambini che vorranno passare una giornata insieme alle loro mamme per festeggiare, in maniera originale e divertente, la Festa della Mamma.
    Con il corso di cucina per bambini per la “Festa della Mamma” i piccoli Chef condivideranno con le loro mamme la passione per la cucina con ricette, preparazioni e gustosi impasti.
    Il corso prevede 1 incontro di 3 ore, dalle 16:00 alle 19:00.
    Docente Fabrizia Caprara.

  • I bignè

    Corso amatoriale Tu Chef - I bignè

    1 Lezione di 3 ore
    Dalle 18:30 alle 21:30
    Costo 80€
    Docente Giorgio Derme

  • I grandi lievitati di natale

    TuChef - Corso sui grandi lievitati di natale

    II Master dei Grandi Lievitati è una delle attività di perfezionamento più importanti da seguire per un pasticcere o cuoco, al fine di apprendere le nozioni per realizzare i prodotti lievitati che sono apprezzati in tutto il mondo come il Pandoro, il Panettone e la Veneziana. Durante l’attività il docente illustrerà anche come realizzare plum cake e croissant. Il partecipante apprenderà con mano tutti i segreti del lievito naturale. Non solo teoria su come gestire e trattare il lievito madre, ma fondamentali nozioni sulla corretta manualità che darà la giusta forma alle vostre creazioni. Un master unico e completo sulla lievitazione che affinerà e perfezionerà le vostre capacità.
    Docente Andrea Fiori

  • I macaron

    Corso amatoriale Tu Chef - I macaron

    1 Lezione di 4 ore
    Dalle 18:30 alle 22:30
    Costo 90€
    Docente Giorgio Derme

  • I miei biscotti decorati di Natale

    Corso bambini Tu Chef - I miei biscotti decorati di Natale

    Decoriamo l’albero di Natale con le nostre dolci e originali creazioni? In questo corso realizzeremo dei golosi biscotti di pasta frolla che decoreremo con la pasta di zucchero, useremo la vostra fervida fantasia per creare allegri pupazzi di neve, dolci omini di pan di zenzero e colorati bastoncini di zucchero! Una volta finiti li confezioneremo con bustine e nastrini e saranno pronti per essere appesi all’albero o, perché no, regalati alle persone care!!!
    Docente Fabrizia Caprara.
    Corso Genitore-Bambino

  • Il Mio Allegro e Colorato Carnevale

    Corso bambini Tu Chef - Carnevale

    Il corso di cucina per bambini “Il Mio Allegro e Colorato Carnevale” è dedicato a tutti coloro che vogliono festeggiare il Carnevale in maniera gustosa e divertente.
    In sole 3 ore di formazione, i bambini e gli adulti accompagnatori, riusciranno ad acquisire le tecniche di preparazione dei dolci tipici del Carnevale facendo avvicinare i bambini alla cucina in modo divertente, fantasioso e creativo.
    Il corso è della durata di 3 ore, dalle 10:00 alle 13:00.
    Docente Fabrizia Caprara.

  • Il mio pandoro decorato

    Corso bambini Tu Chef - Il mio pandoro decorato

    A Natale non può certo mancare un centrotavola allegro, colorato e perché no, anche goloso!!
    Decoreremo insieme un pandoro creando un albero di Natale con pasta di zucchero, fantasia e creatività. Per finire lo confezioneremo con carta e nastri colorati …. Vedrete che stupirete i vostri ospiti!
    Docente Fabrizia Caprara.
    Corso Genitore-Bambino

  • La frolla

    Corso amatoriale Tu Chef - La frolla

    1 Lezione di 3 ore
    Dalle 18:30 alle 21:30
    Costo 80€
    Docente Giorgio Derme

  • La Mia Torta di Compleanno Decorata

    Corso bambini Tu Chef - La mia torta di compleanno

    Quale migliore occasione per festeggiare il compleanno dei vostri figli realizzando insieme la loro torta?
    Con il corso di cucina per bambini “La Mia Torta di Compleanno Decorata” prepareremo il dolce di base, impareremo a lavorare la pasta di zucchero con cui ricopriremo la torta, la farciremo e soprattutto la arricchiremo con colorate, fantasiose e personalissime decorazioni!
    Il corso prevede 1 incontro di 3 ore, dalle 16:00 alle 19:00.
    Docente Fabrizia Caprara.

  • Mousse e Bavaresi

    Corso amatoriale Tu Chef - Mousse e Bavaresi

    1 Lezione di 3 ore
    Dalle 18:30 alle 21:30
    Costo 80€
    Docente Giorgio Derme

  • Non chiamatelo cannolo

    Corso amatoriale Tu Chef - Non chiamatelo cannolo

    1 Lezione di 4 ore
    Dalle 18:30 alle 22:30
    Costo 100€
    Docente Giorgio Derme, miglior pasticcere Con.pa.it del Lazio 2019

  • Specialità di Pasqua

    Corso bambini Tu Chef - Specialità di Pasqua

    Il corso di cucina per bambini sulle specialità di Pasqua della scuola di cucina TuChef è dedicato a tutti i bambini e ai loro genitori per imparare a cucinare le delizie tipiche di Pasqua, dal dolce al salato. Prepareremo insieme le uova di Pasqua decorate con pasta di zucchero e la torta al formaggio.
    Il corso è composto da 1 incontro di 3 ore, dalle 16:00 alle 19:00.
    Docente Fabrizia Caprara.

  • Torte da forno o da credenza

    Corso amatoriale Tu Chef - Torte forno e credenza

    1 Lezione di 3 ore
    Dalle 18:30 alle 21:30
    Costo 80€
    Docente Giorgio Derme

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