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Cucina Professionale
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Pasticceria Professionale
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Corso di pasticceria professionale della scuola d'eccellenza TuChef per imparare le tecniche fondamentali della pasticceria, dai lievitati ai dolci da forno, fino alla preparazione di torte moderne; approfondire la decorazione e la presentazione dei dolci, per renderli esteticamente perfetti; lavorare con ingredienti di alta qualità sotto la guida di pasticceri esperti. A fine corso potrai seguire uno stage presso laboratori di pasticceria affermati per mettere subito in pratica quanto appreso. Otterrai un certificato HACCP e un certificato di qualifica, che ti permetterà di intraprendere una carriera nel settore o semplicemente di diventare pasticcere d’eccellenza nella tua cucina.
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NOVITÀ 2025 - Arriva il Diploma di Cuoco o Pasticcere Professionista
A partire da Settembre 2025, TuChef introduce un sistema a crediti formativi che permetterà ai corsisti di ottenere un Diploma Professionale riconosciuto dall'Accademia e da tutte le Imprese di Ristorazione che lavorano con l'Accademia.
Chi frequenta i corsi professionali di Cucina o Pasticceria ottiene, superando l'esame finale, un Attestato di Aiuto Cuoco/Aiuto Pasticcere che vale 50 crediti formativi.
Per raggiungere i 100 crediti e ottenere il Diploma Professionale, sarà possibile frequentare una serie di corsi specialistici, tra cui:
| Corso Avanzato* | Durata | Crediti Formativi |
|---|---|---|
| Food cost, menù e impiattamento | 3 lezioni | 6 CF |
| Dessert al piatto | 4 lezioni | 8 CF |
| Degustazione vino | 3 lezioni | 6 CF |
| Master sulla carne | 4 lezioni | 8 CF |
| Master pasta fresca e pasta all’uovo | 4 lezioni | 8 CF |
| Master senza glutine | 2 lezioni | 4 CF |
| Altri corsi stagionali (4 ore) | opzionali | 2 CF ciascuno |
| * I corsi iniziano a Settembre 2025 | ||
Potrai costruire il tuo piano formativo passo dopo passo, arricchendo le tue competenze e costruendo un profilo professionale completo e competitivo.
I corsi professionali partono a Ottobre 2025. Iscriviti ora e inizia a collezionare i tuoi crediti!
Perché scegliere TuChef
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Docenti tra i migliori Chef Professionisti
Chef Alessio Guidi
Direttore della Scuola di Cucina TuChef e
Chef docente corsi professionali di cucina
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