Ti piacerebbe fare in casa dolci buoni come in pasticceria? Non conosci le tecniche e vorresti impararle?
La scuola di cucina TuChef apre le porte del proprio laboratorio a Roma a tutti coloro che vogliono cimentarsi nell’apprendere le principali tecniche di pasticceria.
Il corso di pasticceria per principianti di 1° livello, tenuto dai nostri maestri pasticceri, ti insegnerà a realizzare dolci secondo le ricette della tradizione, ad organizzare il tuo lavoro in cucina e ad utilizzare le giuste attrezzature.
Particolare attenzione sarà data ad ogni passaggio nella preparazione del dolce così come nella scelta degli ingredienti e della loro lavorazione, manuale e meccanica.
Il corso di pasticceria per principianti di 1° livello è composto da 5 moduli settimanali eseguibili e acquistabili separatamente. Sarai tu a preparare dolci classici e moderni naturalmente sotto la supervisione di un Pastry Chef professionista.
Programma didattico
- MODULO 1: I BIGNÈ - Costo singolo modulo 80€+IVA
Pasta choux per bignè al forno
Pasta choux per bignè fritti
Crema allo zabaione
Crema il cioccolato - MODULO 2: LA FROLLA - Costo singolo modulo 80€+IVA
Pasta frolla
Pasta frolla alle mandorle e nocciole
Cheesecake
Torta della nonna - MODULO 3: TORTE DA FORNO E DA CREDENZA - Costo singolo modulo 80€+IVA
Torta di mele
Ciambellone classico
Torta Paradiso - MODULO 4: I LIEVITATI - Costo singolo modulo 80€+IVA
- Croissant dolci
Maritozzi
Krapfen - MODULO 5: MOUSSE E BAVARESI - Costo singolo modulo 80€+IVA
Bavarese ai tre cioccolati
Mousse ai lamponi
Tiramisù
Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni e vienici a trovare in Viale Battista Bardanzellu, 8 - Roma.
Contattaci
Informazioni sul corso
Il corso è composto da 5 moduli settimanali eseguibili e acquistabili separatamente.
Ogni modulo avrà una durata di circa 3 ore e si svolgerà dalle 18:30 alle 21:30, nella sede di Viale B. Bardanzellu, 8.
Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni.
Obiettivi del corso
- Conoscere gli ingredienti, il corretto utilizzo e la loro stagionalità
- Saper scegliere gli utensili più appropriati per impastare, montare, mescolare, stendere
- Apprendere le varie tecniche di cottura
- Padroneggiare l'elaborazione e l'esecuzione di dolci dai più classici a quelli moderni
- Acquisire il metodo e i segreti per stupire gli ospiti in casa propria
Dotazioni e riconoscimenti
Seguendo il corso di pasticceria per principianti di 1° livello riceverai:
- Una dispensa con le ricette e le nozioni di base
- L’attestato di partecipazione TuChef
Dicono di noi
Nico Cappelli da Facebook:
“Sicuramente la migliore scuola di cucina a Roma, personale docente preparatissimo e aule con attrezzature di ultima generazione. E' stato un piacere ed un onore aver studiato in questa scuola”.
Nicoletta Iadeluca da Facebook:
“Sono la mamma di una ragazza che ha frequentato questa scuola !!! E' stata un’esperienza favolosa che ha cambiato, perfino il suo modo di essere!!! Scuola fantastica, seria e con un insegnamento di chef eccellenti!!!!”.
Paola Paci da Facebook:
“Sono entrata per caso nella scuola per chiedere delle informazioni e mi sono iscritta a 3 corsi, grazie alla gentilezza e la professionalità con la quale mi hanno accolto. Ho lavorato con lo chef Giorgio Bardari la sua competenza e simpatia mi hanno letteralmente conquistata”.
Roberto Scannapieco da Facebook:
“una scuola seria, che ti illustra subito i programmi ed i costi dei corsi senza lasciar nulla al caso. Insegnanti bravi e disponibili. Attrezzature e materie prime all'altezza del corso. Quindi il mio giudizio è positivo”.
La scuola di cucina TuChef
La scuola di cucina di Roma TuChef è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento.
La sua coordinatrice Anna Maria Palma collabora con diversi programmi televisivi che richiedono la sua presenza e competenza per realizzazioni cinematografiche.
Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, in un’area di ca. 500 mq completamente attrezzata (cinque aule per cucina, pasticceria, gelateria, pizzeria, panificazione e un’aula magna), con le più moderne attrezzature e tecniche audiovisive, per consentire a ogni allievo di seguire praticamente e di sperimentare direttamente ogni preparazione e cottura.
La scuola di cucina di Roma TuChef collabora con i migliori ristoranti, laboratori di pasticceria, pizzerie e locali enogastronomici, nazionali e internazionali per offrire agli studenti meritevoli l’opportunità di un’assunzione e l’inizio di un percorso professionale.
Come raggiungerci?
La scuola di cucina di Roma TuChef è in Viale B. Bardanzellu, 8 raggiungibile con la metro B fino a Ponte Mammolo e poi con l'autobus n 451, 508, 075 fino alla fermata Togliatti Bardanzellu.
Venendo in macchina, passare dal Grande Raccordo Anulare, prendere l'uscita Roma-L’Aquila direzione centro, uscire su viale Palmiro Togliatti e prendere la seconda strada sulla destra.
I docenti
Executive Chef, Guest Chef, Chef Pâtissier e tutti i collaboratori sono profondi conoscitori delle singole materie di studio: Professori Universitari di tecniche alimentari, Cuochi e Pasticceri nazionali e internazionali, Psicologi, Consulenti ed Esperti nella ricerca sperimentale.
