Ti piacerebbe eseguire piatti da grande Chef comodamente a casa tua?
Vorresti stupire amici e familiari ma non conosci le tecniche e vorresti impararle?
TuChef, scuola di cucina a Roma, apre le porte del proprio laboratorio culinario a tutti coloro che vogliono cimentarsi nell’apprendere le principali tecniche di cucina, tradizionale e moderna, grazie al corso di cucina per principianti di 1° livello.
Imparerai a realizzare ricette della tradizione e rivisitazioni sotto la supervisione di Chef professionisti e ad organizzare il tuo lavoro in cucina utilizzando le giuste attrezzature. Particolare attenzione sarà data ad ogni singolo passaggio nella preparazione della ricetta.
Il corso di cucina per principianti di 1° livello è composto da 5 moduli settimanali eseguibili e acquistabili separatamente. Sarete voi a preparare piatti della tradizione.
Programma didattico
- MODULO 1: LE BASI DI CUCINA - Costo singolo modulo 85€+IVA
Tecniche di produzione e cottura
Brodi e fondi
Utilizzo degli utensili
Salse principali della cucina italiana
Esecuzione delle ricette: pasta gratinata con salsa aurora, stracciatella
Degustazione dei piatti - MODULO 2: I VEGETALI E GLI ORTAGGI - Costo singolo modulo 85€+IVA
Conoscenza basilare delle verdure e degli ortaggi
Preparazioni ricette specifiche: gnocchi di patate, minestrone, verdure fritte in pastella
Preparazioni ricette stagionali
Degustazione dei piatti - MODULO 3: I LEGUMI - Costo singolo modulo 85€+IVA
Conoscenza basilare dei legumi
Preparazione ricette specifiche: crostino di polenta con lenticchia risottata e pecorino, risotto alla parmigiana, pasta e fagioli (maltagliati)
Preparazione ricette stagionali
Degustazione dei piatti - MODULO 4: LE CARNI - Costo singolo modulo 85€+IVA
Conoscenza basilare delle carni
Preparazione ricette specifiche: arista di maiale in casseruola, pollo al curry e riso basmati, involtini con i piselli, cotoletta alla milanese
Degustazione dei piatti - MODULO 5: I PESCI - Costo singolo modulo 85€+IVA
Conoscenza basilare delle diverse tipologie di pesci
Preparazione ricette specifiche: alici in carpione, hamburger di spigola e maionese, cavatelli al ragù di mare, millefoglie di dentice
Degustazione dei piatti.
Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni e vienici a trovare in Via Emanuele Carnevale, 50 (zona LA ROMANINA) - Roma.
Contattaci
Informazioni sul corso
Il corso è composto da 5 moduli settimanali eseguibili e acquistabili separatamente.
Ogni modulo avrà una durata di circa 3 ore e si svolgerà dalle 18:30 alle 21:30, nella sede di Via Emanuele Carnevale, 50 (zona LA ROMANINA).
Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni.
Obiettivi del corso
- Conoscere gli ingredienti, il corretto utilizzo e la loro stagionalità
- Saper scegliere gli utensili più appropriati in cucina: coltelli, pentole, padelle
- Apprendere le tecniche di cottura: brasare, friggere, cottura al salto
- Padroneggiare l'elaborazione e l'esecuzione dei piatti e del menù
- Acquisire il metodo e i segreti per accogliere gli ospiti in casa propria
Dotazioni e riconoscimenti
Seguendo il corso di cucina per principianti di 1° livello riceverai:
- Una dispensa con le ricette e le nozioni di base
- L’attestato di partecipazione TuChef
- Grembiule TuChef per chi acquista l'intero corso
Dicono di noi
Nico Cappelli da Facebook:
“Sicuramente la migliore scuola di cucina a Roma, personale docente preparatissimo e aule con attrezzature di ultima generazione. E' stato un piacere ed un onore aver studiato in questa scuola”.
Nicoletta Iadeluca da Facebook:
“Sono la mamma di una ragazza che ha frequentato questa scuola !!! E' stata un’esperienza favolosa che ha cambiato, perfino il suo modo di essere!!! Scuola fantastica, seria e con un insegnamento di chef eccellenti!!!!”.
Paola Paci da Facebook:
“Sono entrata per caso nella scuola per chiedere delle informazioni e mi sono iscritta a 3 corsi, grazie alla gentilezza e la professionalità con la quale mi hanno accolto. Ho lavorato con lo chef Giorgio Bardari la sua competenza e simpatia mi hanno letteralmente conquistata”.
Roberto Scannapieco da Facebook:
“una scuola seria, che ti illustra subito i programmi ed i costi dei corsi senza lasciar nulla al caso. Insegnanti bravi e disponibili. Attrezzature e materie prime all'altezza del corso. Quindi il mio giudizio è positivo”.
La scuola di cucina TuChef
La scuola di cucina di Roma TuChef è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento.
Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, in un’area di ca. 500 mq completamente attrezzata (cinque aule per cucina, pasticceria, gelateria, pizzeria, panificazione e un’aula magna), con le più moderne attrezzature e tecniche audiovisive, per consentire a ogni allievo di seguire praticamente e di sperimentare direttamente ogni preparazione e cottura.
La scuola di cucina di Roma TuChef collabora con i migliori ristoranti, laboratori di pasticceria, pizzerie e locali enogastronomici, nazionali e internazionali per offrire agli studenti meritevoli l’opportunità di un’assunzione e l’inizio di un percorso professionale.
Come raggiungerci?
Con i mezzi pubblici:
Metro A fino ad Anagnina e autobus n° 500 per 8 fermate fino alla fermata Carnevale/Ferri (davanti OVS).
Metro C fino a Torrenova e autobus n° 046 per 13 fermate fino alla fermata Carnevale Ferri (davanti OVS).
In auto:
dal Raccordo Prendi l'uscita 19-20 verso La Romanina per 1,2 km.
Continua su Via Vittorio Ragusa per 100 metri.
Svolta a destra e prendi Via Francesco Antolisei per 170 metri Svolta a destra e prendi Via Arrigo Cavaglieri 190 metri.
Svolta a destra alla 1a traversa e prendi Via Emanuele Carnevale.
La tua destinazione è sulla destra.
I docenti
Executive Chef, Guest Chef, Chef Pâtissier e tutti i collaboratori sono profondi conoscitori delle singole materie di studio: Professori Universitari di tecniche alimentari, Cuochi e Pasticceri nazionali e internazionali, Psicologi, Consulenti ed Esperti nella ricerca sperimentale.
