Ti piacerebbe preparare una buona pizza a casa come se fosse fatta in pizzeria?
In soli due incontri conoscerai gli ingredienti giusti per fare un buon impasto e sceglierai le giuste farine in base alla tipologia di impasto. Il nostro Chef pizzaiolo, ti insegnerà a scegliere gli ingredienti, a trattarli nel modo corretto, insegnandoti le tecniche base e i modi di preparare varie tipologie di pizze, ad utilizzare le giuste attrezzature e rispettare le ricette. Non eseguirai semplicemente sotto la supervisione di un pizzaiolo professionista ma capirai l’importanza di ogni singolo passaggio nella preparazione, così da poter replicare, comodamente a casa, pizze classiche, sfiziose e gourmet capaci di sorprendere con gusto amici, familiari e ospiti.
Programma didattico
- LEZIONE 1: LE BASI
Conoscere le varie tipologie di farine e i lieviti
Le tecniche di impasto e stesura
La cottura nel forno di casa
Degustazione - LEZIONE 2: GLI APPROFONDIMENTI
Scoprire l'importanza della stagionalità delle verdure e i loro abbinamenti
Le cotture delle verdure per condire la pizza
L'aspetto estetico di una pizza
Preparazione dell'impasto per prodotti fritti
Stesura e preparazione di calzoni
Frittura
Degustazione
Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni e vienici a trovare in Via Emanuele Carnevale, 50 (zona LA ROMANINA) - Roma.
Contattaci
Informazioni sul corso
Il corso è strutturato su 2 incontri di 3 ore l’uno e si svolgerà il venerdì e sabato dalle 17:00 alle 20:00, nella sede di Via Emanuele Carnevale, 50 (zona LA ROMANINA).
Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni.
Obiettivi del corso
- Conoscere gli ingredienti, il corretto utilizzo e la loro stagionalità
- Saper scegliere le giuste farine
- Apprendere le tecniche di impasto e stesura della pizza
- Capire l'importanza dell'aspetto estetico
Dotazioni e riconoscimenti
Seguendo il corso di pizza per principianti riceverai:
- Una dispensa con le ricette e le nozioni di base
- L’attestato di partecipazione TuChef
Dicono di noi
Nico Cappelli da Facebook:
“Sicuramente la migliore scuola di cucina a Roma, personale docente preparatissimo e aule con attrezzature di ultima generazione. E' stato un piacere ed un onore aver studiato in questa scuola”.
Nicoletta Iadeluca da Facebook:
“Sono la mamma di una ragazza che ha frequentato questa scuola !!! E' stata un’esperienza favolosa che ha cambiato, perfino il suo modo di essere!!! Scuola fantastica, seria e con un insegnamento di chef eccellenti!!!!”.
Paola Paci da Facebook:
“Sono entrata per caso nella scuola per chiedere delle informazioni e mi sono iscritta a 3 corsi, grazie alla gentilezza e la professionalità con la quale mi hanno accolto. Ho lavorato con lo chef Giorgio Bardari la sua competenza e simpatia mi hanno letteralmente conquistata”.
Roberto Scannapieco da Facebook:
“una scuola seria, che ti illustra subito i programmi ed i costi dei corsi senza lasciar nulla al caso. Insegnanti bravi e disponibili. Attrezzature e materie prime all'altezza del corso. Quindi il mio giudizio è positivo”.
La scuola di cucina TuChef
La scuola di cucina di Roma TuChef è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento.
Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, in un’area di ca. 500 mq completamente attrezzata (cinque aule per cucina, pasticceria, gelateria, pizzeria, panificazione e un’aula magna), con le più moderne attrezzature e tecniche audiovisive, per consentire a ogni allievo di seguire praticamente e di sperimentare direttamente ogni preparazione e cottura.
La scuola di cucina di Roma TuChef collabora con i migliori ristoranti, laboratori di pasticceria, pizzerie e locali enogastronomici, nazionali e internazionali per offrire agli studenti meritevoli l’opportunità di un’assunzione e l’inizio di un percorso professionale.
Come raggiungerci?
Con i mezzi pubblici:
Metro A fino ad Anagnina e autobus n° 500 per 8 fermate fino alla fermata Carnevale/Ferri (davanti OVS).
Metro C fino a Torrenova e autobus n° 046 per 13 fermate fino alla fermata Carnevale Ferri (davanti OVS).
In auto:
dal Raccordo Prendi l'uscita 19-20 verso La Romanina per 1,2 km.
Continua su Via Vittorio Ragusa per 100 metri.
Svolta a destra e prendi Via Francesco Antolisei per 170 metri Svolta a destra e prendi Via Arrigo Cavaglieri 190 metri.
Svolta a destra alla 1a traversa e prendi Via Emanuele Carnevale.
La tua destinazione è sulla destra.
I docenti
Executive Chef, Guest Chef, Chef Pâtissier e tutti i collaboratori sono profondi conoscitori delle singole materie di studio: Professori Universitari di tecniche alimentari, Cuochi e Pasticceri nazionali e internazionali, Psicologi, Consulenti ed Esperti nella ricerca sperimentale.
