In un’alimentazione sana non può di certo mancare il pesce!
Tra le caratteristiche principali di questo alimento troviamo proteine, vitamine (A, B e D), sali minerali quali calcio, iodio e fosforo. Inoltre contiene grassi insaturi acidi, importanti per combattere patologie come il colesterolo, che aiutano a migliorare la circolazione sanguigna. Ma queste caratteristiche variano in base al tipo di pesce scelto e alla cottura che viene applicata.
La scuola di cucina TuChef in questo percorso vi farà conoscere la differenza fra le principali categorie di pesci esistenti, quali sono i trucchi per scegliere un prodotto fresco, come acquistarlo avendo un occhio attento al portafoglio, e infine applicare le cotture ideali per ogni tipologia di pesce.
In questa lezione i docenti di TuChef daranno particolare importanza anche a come attuare una pulizia attenta ed accurata dei diversi prodotti ittici.

Programma didattico

  • Alici marinate con carpionatura di verdure
  • Hamburger di spigola e maionese
  • Mille foglie di pesce con mozzarella e indivia belga
  • Cavatelli al nero di seppia con ragù veloce di mare e agrumi, ecc.

Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni e vienici a trovare in Viale Battista Bardanzellu, 8 - Roma.

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Informazioni sul corso

Il corso prevede 1 incontro di 3 ore dalle 18:30 alle 21:30, nella sede di Viale Battista Bardanzellu, 8.

Il costo del corso è di 85€
Approfitta della collaborazione con l’istituto di credito CONSEL e paga il corso in comode rate a TASSO ZERO.

Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni.

Obiettivi del corso

  • Imparare a riconoscere i pesci più adatti per le varie tipologie di cottura
  • Conoscere la stagionalità dei prodotti ittici
  • Preparare gustose ricette per stimolare la fantasia nella creazione di nuovi piatti
  • Comprendere l’importanza del pesce in una dieta equilibrata

Dotazioni e riconoscimenti

Seguendo il corso riceverai:

  • Una dispensa con le ricette e le nozioni di base
  • L’attestato di partecipazione TuChef

Dicono di noi

Nico Cappelli da Facebook:
“Sicuramente la migliore scuola di cucina a Roma, personale docente preparatissimo e aule con attrezzature di ultima generazione. E' stato un piacere ed un onore aver studiato in questa scuola”.

Nicoletta Iadeluca da Facebook:
“Sono la mamma di una ragazza che ha frequentato questa scuola !!! E' stata un’esperienza favolosa che ha cambiato, perfino il suo modo di essere!!! Scuola fantastica, seria e con un insegnamento di chef eccellenti!!!!”.

Paola Paci da Facebook:
“Sono entrata per caso nella scuola per chiedere delle informazioni e mi sono iscritta a 3 corsi, grazie alla gentilezza e la professionalità con la quale mi hanno accolto. Ho lavorato con lo chef Giorgio Bardari la sua competenza e simpatia mi hanno letteralmente conquistata”.

Roberto Scannapieco da Facebook:
“una scuola seria, che ti illustra subito i programmi ed i costi dei corsi senza lasciar nulla al caso. Insegnanti bravi e disponibili. Attrezzature e materie prime all'altezza del corso. Quindi il mio giudizio è positivo”.

La scuola di cucina TuChef

La scuola di cucina di Roma TuChef è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento.
La sua coordinatrice Anna Maria Palma collabora con diversi programmi televisivi che richiedono la sua presenza e competenza per realizzazioni cinematografiche.
Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, in un’area di ca. 500 mq completamente attrezzata (cinque aule per cucina, pasticceria, gelateria, pizzeria, panificazione e un’aula magna), con le più moderne attrezzature e tecniche audiovisive, per consentire a ogni allievo di seguire praticamente e di sperimentare direttamente ogni preparazione e cottura.

La scuola di cucina di Roma TuChef collabora con i migliori ristoranti, laboratori di pasticceria, pizzerie e locali enogastronomici, nazionali e internazionali per offrire agli studenti meritevoli l’opportunità di un’assunzione e l’inizio di un percorso professionale.

Come raggiungerci?
La scuola di cucina di Roma TuChef è in Viale Battista Bardanzellu, 8 raggiungibile con la metro B fino a Ponte Mammolo e poi con l'autobus n. 451, 508, 075 fino alla fermata Togliatti Bardanzellu.
Venendo in macchina, passare dal Grande Raccordo Anulare, prendere l'uscita Roma-L’Aquila direzione centro, uscire su viale Palmiro Togliatti e prendere la seconda strada sulla destra.

I docenti

Executive Chef, Guest Chef, Chef Pâtissier e tutti i collaboratori sono profondi conoscitori delle singole materie di studio: Professori Universitari di tecniche alimentari, Cuochi e Pasticceri nazionali e internazionali, Psicologi, Consulenti ed Esperti nella ricerca sperimentale.

Management Creare e Comunicare | Coding Digitest.net

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