Pizza in teglia con il Maestro Pino Arletto

Pizza in Teglia con il Maestro Pino Arletto
28 - 29 Settembre 2020 (Posti esauriti)
30 Settembre 2020
1 Ottobre 2020

2 Lezioni di 3 ore
Dalle 18:00 alle 21:00
Costo 160€
Docente il Maestro Pino Arletto

L'arte dell'impasto della pizza alla teglia spiegata dal Maestro Pino Arletto
Con il corso base di pizza in teglia apprenderete tutti i segreti per realizzare una pizza come l'avete sempre desiderata. Conoscerete a fondo tutti gli ingredienti da utilizzare per l'impasto e i condimenti: dalle farine e il loro utilizzo per le varie tipologie di impasti ai lieviti, dai grassi al sale fino all'acqua. Imparerete la corretta stesura e cottura per preparare una pizza alla teglia eccellente. 
Al termine delle due lezioni sarete in grado di preparare, in completa autonomia, una pizza alla teglia che potrete replicare nella vostra pizzeria, ristorante o ad una cena tra amici.

Programma didattico

Il corso è strutturato su due lezioni.
Durante la prima lezione riceverete tutte le nozioni tecniche su farine, lieviti, grassi, sale, acqua e andrete a realizzare nella pratica diverse tipologie di impasti. 
Nella seconda lezione andrete ad imparare l'arte della stesura degli impasti preparati e le diverse tecniche di cottura.

Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni e vienici a trovare in Viale Battista Bardanzellu, 8 - Roma.

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Informazioni sul corso

Il corso prevede 2 incontri di 3 ore ciascuno, dalle 18:00 alle 21:00 nella sede di Viale B. Bardanzellu 8.

Il costo del corso è di 160€.
Approfitta della collaborazione con l’istituto di credito CONSEL e paga il corso in comode rate a TASSO ZERO.

Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni.

Obiettivi del corso

  • Conoscere a fondo gli ingredienti
  • Saper distinguere le farine
  • Apprendere le tecniche di impasto e stesura della pizza
  • Imparare la giusta cottura della pizza

Dotazioni e riconoscimenti

Seguendo il corso di pizza in teglia riceverai:

  • Dispensa con le ricette e le nozioni di base
  • Toque di Tu Chef
  • Attestato di partecipazione Tu Chef

Dicono di noi

Nico Cappelli da Facebook:
“Sicuramente la migliore scuola di cucina a Roma, personale docente preparatissimo e aule con attrezzature di ultima generazione. E' stato un piacere ed un onore aver studiato in questa scuola.”

Nicoletta Iadeluca da Facebook:
“Sono la mamma di una ragazza che ha frequentato questa scuola !!! E ‘ stata un’esperienza favolosa che ha cambiato, perfino il suo modo di essere!!! Scuola fantastica, seria e con un insegnamento di chef eccellenti!!!!”

Paola Paci da Facebook:
“Sono entrata per caso nella scuola per chiedere delle informazioni e mi sono iscritta a 3 corsi, grazie alla gentilezza e la professionalità con la quale mi hanno accolto. Ho lavorato con lo chef Giorgio Bardari la sua competenza e simpatia mi hanno letteralmente conquistata.”

Roberto Scannapieco da Facebook:
“una scuola seria, che ti illustra subito i programmi ed i costi dei corsi senza lasciar nulla al caso. Insegnanti bravi e disponibili. Attrezzature e materie prime all'altezza del corso. Quindi il mio giudizio è positivo.”

La scuola di cucina TuChef

La scuola di cucina di Roma TuChef è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento.
La sua coordinatrice Anna Maria Palma collabora con diversi programmi televisivi che richiedono la sua presenza e competenza per realizzazioni cinematografiche.
Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, in un’area di ca. 500 mq completamente attrezzata (cinque aule per cucina, pasticceria, gelateria, pizzeria, panificazione e un’aula magna), con le più moderne attrezzature e tecniche audiovisive, per consentire a ogni allievo di seguire praticamente e di sperimentare direttamente ogni preparazione e cottura.

La scuola di cucina di Roma TuChef collabora con i migliori ristoranti, laboratori di pasticceria, pizzerie e locali enogastronomici, nazionali e internazionali per offrire agli studenti meritevoli l’opportunità di un’assunzione e l’inizio di un percorso professionale.

Come raggiungerci?
La scuola di cucina di Roma TuChef è in Viale B. Bardanzellu 8, raggiungibile con la metro B fino a Ponte Mammolo e poi con l'autobus n. 451, 508, 075 fino alla fermata Togliatti Bardanzellu.
Venendo in macchina, passare dal Grande Raccordo Anulare, prendere l'uscita Roma-L’Aquila direzione centro, uscire su viale Palmiro Togliatti e prendere la seconda strada sulla destra.

I docenti

Executive Chef, Guest Chef, Chef Pâtissier e tutti i collaboratori sono profondi conoscitori delle singole materie di studio: Professori Universitari di tecniche alimentari, Cuochi e Pasticceri nazionali e internazionali, Psicologi, Consulenti ed Esperti nella ricerca sperimentale.

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