Tu Chef - Formazione del personale

In cucina il lavoro di squadra è uno degli elementi fondamentali; un mood collaborativo che se condiviso permette di esaltare le abilità e le competenze differenti di ogni singolo professionista che, se portate all’interno del team working, possono diventare uno dei punti di forza. La creazione di un clima sereno capace di favorire la collaborazione con il gruppo è uno delle più grandi conquiste per uno chef e la sua brigata di cucina. E la definizione stessa di brigata di cucina descrive bene il concetto di gruppo e intervento di professionalità che operano insieme verso un fine comune.

TuChef scuola di cucina a Roma struttura la propria attività di formazione, teorica e pratica, con l’obiettivo di valorizzare non solo quelli che sono i talenti naturali di chi sceglie di intraprendere un percorso nel mondo della cucina ma anche e soprattutto di affinare quelli che sono gli aspetti personali e propri di ognuno individuo ma che nella costruzione di una figura professionale, che entra nel mondo del lavoro, giocano un ruolo fondamentale.

La comprensione dei ruoli e la capacità di condivisione degli obiettivi da parte di uno chef è la spinta per guidare con successo il proprio team verso il raggiungimento di comune risultato finale; un obiettivo questo che occorre comunicare al proprio staff di lavoro e gestire al meglio anche nei momenti di difficoltà, in cui bisogna mostrare spiccate doti di problem solving.

TuChef scuola di cucina a Roma svolge attività di consulenza formativa per il personale presente in strutture già operative del mondo della ristorazione dove seppur presenti figure preparate, perché provenienti da percorsi formativi acquisiti, si sente il bisogno di definire il ruolo che ogni professionista assume all’interno del team e all’interno di quello che è una vero e proprio ingranaggio perfetto, dove ogni azione è volta all’accoglienza degli ospiti, all’eccellente preparazione e presentazione delle proposte eno-gastronomiche e ad servizio impeccabile.

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