Tu Chef - Food start up

TuChef scuola di cucina a Roma svolge un servizio di consulenza e di training dedicato alle imprese del settore food e beverage in fase di start up, restart o restyling. L’approccio TuChef scuola di cucina a Roma è strutturato per offrire una consulenza strategica ed economica che è svolta studiando prima di tutto l’idea del concept e del Brand e dell’avviamento della nuova attività di food & beverage con un successivo piano di valutazione tra costi e ricavi. La consulenza è strutturata dopo un’attenta analisi di mercato che parte dall’individuazione di un concept specifico che si trasforma in un’offerta particolare per l’apertura o il rinnovamento di un ristorante o di un locale; un percorso di affiancamento per affrontare la fase di crescita e di lancio della nuova attività e rispondere concretamente e in maniera fattiva ai problemi che si prospettano nel processo aziendale.

L’attività di consulenza svolta prevede la progettazione del menu e della carta del beverage, nonché l’ottimizzazione “labour costs” e la condivisione di un book di ricette con lo staff in cucina; la selezione dei fornitori e dei servizi e il costante supporto al management in fase di selezione e formazione del personale in cucina, al bancone e in sala grazie ad una formazione specifica sul campo. Da sempre in TuChef scuola di cucina a Roma pensiamo che le persone siano la risorsa più importante e che il valore umano e professionale di chi opera in un’azienda sia la chiave di successo di un’attività. E’ per questo che TuChef scuola di cucina a Roma struttura nella propria scuola percorsi formativi che uniscono teoria e pratica e che si avvalgono della competenza di un’Academy che conta nella sua rosa di docenti un numero importante di professionisti del settore enogastronomico altamente qualificati. Un’attività di consulenza che per TuChef scuola di cucina a Roma non si esaurisce con l’avviamento dell’attività ma è continua e costante e prevede l’aggiornamento del know how tecnico e creativo e l’aggiornamento delle competenze.

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