Coordinatore Didattico
Biografia
Nato a Orbetello il 6 giugno del 1974.
Formazione
- Diploma conseguito presso il centro regionale di formazione professionale di Amatrice
- Corso di Intaglio di verdure presso l’Istituto di Arti Culinarie “Boscolo Étoile”
- Corso di Pasticceria moderna presso l’Istituto di Arti Culinarie “Boscolo Étoile”
- Corso di cucina creativa presso l’Istituto di Arti Culinarie “Boscolo Étoile”
- European Computer Driving Licence
- Corso di Management e gestione del personale
- Corso HACCP
- Corso di base come floralist per composizioni da tavolo
- Corso di primo soccorso per volontari del 118
Esperienza professionale
Ha quarant’anni, di cui oltre venti trascorsi nel campo della ristorazione. Tra gli ultimi incarichi è stato, fino al 2008 cuoco presso l’Hotel Terme di Saturnia (GR) e cuoco e Direttore di ristorante presso l’Hotel Argentario Osa Village di Fonteblanda (GR).
Grande passione e ottima cultura, predisposizione per l’insegnamento e disponibilità nei confronti dei corsisti ne fanno uno dei docenti più stimati.
Competenze
Chef specializzato in intaglio di verdure, pasticceria moderna, cucina creativa ed esperto di HACCP nonché di composizioni floreali - floralist per composizioni da tavolo.
