Pasticceria
Biografia
Alessandro Fiorucci, giovane pasticcere romano classe 1991, è entrato nel mondo della pasticceria a 21 anni.
Formazione
Nel corso degli anni, ha sempre cercato di arricchire la propria formazione lavorando nelle migliori pasticcerie di Roma e, contestualmente, frequentando Master con i più grandi maestri pasticceri italiani ed internazionali.
Esperienza professionale
Il suo desiderio di migliorarsi e perfezionare la propria abilità lo porta a dare continuità e priorità alla formazione ed alla partecipazione a diverse manifestazioni del settore.
La sua passione per la pasticceria moderna si è concretizzata con la vittoria del premio "miglior monoporzione innovativa" al concorso CONPAIT 2019 dal titolo "zabaione romano".
Competenze
Alessandro attualmente lavora presso la pasticceria-bistrot "F.lli Lattanzi" di Roma ed è uno dei docenti della scuola "Tuchef" della Capitale.
La partecipazione ed il secondo posto sul podio al "Campionato Italiano di pasticceria Seniores" rappresenta una gratificazione ed un riconoscimento del lavoro finora svolto.
