Vegani e Vegetariani

Tu Chef - Benessere vegani e vegetariani
Date da definire

I corsi di cucina vegana e vegetariana della scuola di cucina TuChef offrono una formazione che consentirà agli allievi, da subito, di acquisire competenze pratiche per poter cucinare, in autonomia, piatti e ricette in linea con il loro stile alimentare.
Si rivolgono a chef, pasticceri, ristoratori che vogliono introdurre nei menu dei propri ristoranti proposte vegane, ad allievi dei corsi di cucina professionale TuChef e a tutti coloro che hanno abbracciato questo stile di vita e sono interessati ad ampliare ed approfondire le proprie conoscenze sulla cucina vegana e vegetariana.
Attraverso percorsi mirati e specifici, per professionisti e principianti, si acquisiranno tecniche di preparazione di piatti gustosi che abbracciano sia la cucina propriamente detta che la pasticceria, rispettosi della filosofia non violenta e salutista.
Corsi di cucina vegana e vegetariana che trattano i principi base della cucina attraverso la conoscenza dei nutrienti vegetali e non, realizzando ricette semplici e sane, che vanno dalla colazione alla cena.
Sono previsti anche corsi di specializzazione sulla cucina vegana e vegetariana che trattano la trasformazione di materie prime, fermentazione dei cibi e preparazioni più elaborate.

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