Corsi laboratori

In tre incontri il maestro Andrea Fiori vi insegnerà a riconoscere i giusti ingredienti, a valorizzare il vostro buffet per poter realizzare in modo ottimale brunch, lunch, aperitivi, apericena, catering, banqueting, cerimonie, matrimoni e molto altro ancora.

Cosa aspetti? Scegli ora l’eccellenza, scegli la scuola di cucina TuChef! Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni e vienici a trovare in Viale Battista Bardanzellu, 8 - Roma.

Informazioni sul corso

• 3 incontri di 5 ore l’uno Monte ore totale: circa 15 ore;
• Venerdì, Sabato, Domenica dalle 16:00 alle 21:00, nella sede di Viale B. Bardanzellu 8

Vige l'obbligo di frequenza per poter conseguire l’attestato di partecipazione.
Contattaci allo 06 97612957 per avere maggiori informazioni.

Dicono di noi

Nico Cappelli da Facebook:
“Sicuramente la migliore scuola di cucina a Roma, personale docente preparatissimo e aule con attrezzature di ultima generazione. E' stato un piacere ed un onore aver studiato in questa scuola.”

Nicoletta Iadeluca da Facebook:
“Sono la mamma di una ragazza che ha frequentato questa scuola !!! E' stata un’esperienza favolosa che ha cambiato, perfino il suo modo di essere!!! Scuola fantastica, seria e con un insegnamento di chef eccellenti!!!!”

Paola Paci da Facebook:
“Sono entrata per caso nella scuola per chiedere delle informazioni e mi sono iscritta a 3 corsi, grazie alla gentilezza e la professionalità con la quale mi hanno accolto. Ho lavorato con lo chef Giorgio Bardari la sua competenza e simpatia mi hanno letteralmente conquistata.”

Roberto Scannapieco da Facebook:
“una scuola seria, che ti illustra subito i programmi ed i costi dei corsi senza lasciar nulla al caso. Insegnanti bravi e disponibili. Attrezzature e materie prime all'altezza del corso. Quindi il mio giudizio è positivo.”

La scuola di cucina TuChef

La scuola di cucina di Roma TuChef è una realtà di eccellenza per l’incontro, il confronto, la formazione e l’apprendimento.
La sua coordinatrice Anna Maria Palma collabora con diversi programmi televisivi che richiedono la sua presenza e competenza per realizzazioni cinematografiche.
Un centro che ha tra i propri obiettivi la costruzione di una Comunità di professionisti e professionalità per il mondo della ristorazione, in un’area di ca. 500 mq completamente attrezzata (cinque aule per cucina, pasticceria, gelateria, pizzeria, panificazione e un’aula magna), con le più moderne attrezzature e tecniche audiovisive, per consentire a ogni allievo di seguire praticamente e di sperimentare direttamente ogni preparazione e cottura.

La scuola di cucina di Roma TuChef collabora con i migliori ristoranti, laboratori di pasticceria, pizzerie e locali enogastronomici, nazionali e internazionali per offrire agli studenti meritevoli l’opportunità di un’assunzione e l’inizio di un percorso professionale.

Come raggiungerci?
La scuola di cucina di Roma TuChef è in Viale B. Bardanzellu, 8 raggiungibile con la metro B fino a Ponte Mammolo e poi con l'autobus n. 451, 508, 075 fino alla fermata Togliatti Bardanzellu.
Venendo in macchina, passare dal Grande Raccordo Anulare, prendere l'uscita Roma-L’Aquila direzione centro, uscire su viale Palmiro Togliatti e prendere la seconda strada sulla destra.

I docenti

Panificatori professionali, Executive Chef, Guest Chef, Chef Pâtissier e tutti i collaboratori sono profondi conoscitori delle singole materie di studio: Professori Universitari di tecniche alimentari, Cuochi e Pasticceri nazionali e internazionali, Psicologi, Consulenti ed Esperti nella ricerca sperimentale.

Obiettivi del corso

• Acquisire le competenze per allestire un buffet di successo
  
• Comprendere le tecniche per valorizzare la propria vetrina
  
• Conoscere le principali preparazioni per fidelizzare i tuoi clienti
  
• Ampliare le proposte quotidiane del tuo locale

Programma didattico

• Mini pan brioche
• Bottoncini al latte
• Bottoncini agli spinaci, mozzarella e ciliegini
• Bottoncini al nero di seppia e salmone
• Bottoncini rapa rossa e gorgonzola
• Canapes con uova di lompo
• Canapes al tonno
• Canapes al salmone
• Tartellette con tartare di salmone
• Tramezzino pancetta e piselli
• Tramezzino tonno e pomodoro
• Mini quiche al cotto di praga e senape
• Mini quiche agli spinaci
• Salatini al formaggio
• Cannolini alla crema salata
• Chiocciole al papavero
• Voulevant funghi e mozzarella
• Pate a choux ai peperoni rossi e gialli
• Mousse mignon al pomodoro e olive
• Mousse mignon noci e formaggio caprino
• Mousse al gorgonzola con biscuit verde
• Praline di ricotta erbette e papavero
• Funghi ripieni.

Dotazioni e riconoscimenti

Seguendo il corso di specializzazione della scuola di cucina TuChef riceverai:

• Una dispensa con le ricette e le nozioni di base
• Una Giacca e Toque di TuChef
• L’attestato di partecipazione TuChef