Gianni Bono - Docente Tu Chef

Cucina Generale | Tecniche Di Base 

Esperienza professionale 

Ha iniziato giovanissimo a lavorare presso vari ristoranti ubicati nel centro di Roma, dal 1997 al 2002 ha lavorato come Chef de Partie con Costa Crociere ed ha avuto numerose esperienze lavorative anche all’estero: in Spagna, in Francia, a Tenerife e negli Stati Uniti.
Oggi è Executive Chef del ristorante Capriccio di Mare a Montalto Marina (VT). La sua grande passione per l’arte culinaria lo ha portato anche a dedicarsi all’insegnamento come Docente Tecnico Pratico di cucina presso la scuola di cucina TuChef.
Chef e consulente Slow Food Lazio.
Docente FIC Regione Lazio.
Membro e Chef di Euro-Toques Italia del Maestro Gualtiero Marchesi.

Competenze 

Chef, esperto e tecnico specializzato nella lavorazione del pesce e nella panificazione con continui aggiornamenti sulle nuove cotture e trasformazioni. Entusiasmo, naturale predisposizione all’insegnamento insieme ad un continuo desiderio di approfondire le proprie conoscenze nel settore lo rendono un ottimo docente di cucina.

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