Alessandro Fabbri - Docente Tu Chef

Pasticceria

Biografia

Nato a Forlinpopoli in provincia di Forlì, da giovanissimo a quattordici anni inizia la sua esperienza in pasticceria.

Formazione

Terminata la scuola media inferiore fa corsi di aggiornamento con i migliori pasticceri italiani.

Esperienza professionale

2015 Responsabile Bottega del Gusto

2014 Responsabile Laboratorio D Antoni & D’Antoni

2013 Demo Pregel in varie località di prodotti Pregel sotto la supervisione del Maestro Davide Malizia 2012 Primo Pasticcere - formazione del personale - ricerca e sviluppo Pasticceria D’Antoni & D’Antoni 2009 Primo Pasticcere - formazione del personale - ricerca e sviluppo Pasticceria Clementi 2009 Primo Pasticcere - formazione del personale - ricerca e sviluppo Pasticceria Rosati

2004 Essedue S.r.l. - Bar Pasticceria Gelateria - Attività in proprio

2000 Pasticcere produzione presso D’Antoni & D’Antoni

Competenze

Capo laboratorio, consulente, cioccolatiere, avviamento di pasticcerie e gelaterie e docente presso la scuola di cucina TuChef.

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