Intervista a Francesco Fonte docente della scuola TuChef.

La scuola di cucina TuChef di Roma ha selezionato, per la gestione e l’organizzazione dei suoi corsi di cucina a Roma e delle attività didattiche svolte nella scuola, alcuni tra i migliori professionisti del settore enogastronomico, presenti nel panorama nazionale e internazionale. Veri e propri esperti del gusto, in grado di trasmettere la loro passione agli allievi, portando così all’interno di TuChef professionalità e alte competenze del settore. Inoltre tutti i docenti della scuola di cucina TuChef a Roma svolgono uno specifico iter formativo per l’apprendimento delle tecniche didattiche della scuola per consentire loro di affrontare con maggiore consapevolezza i processi di apprendimento degli studenti e la gestione di un’aula.

Abbiamo avuto il piacere di intervistare alcuni di loro: oggi conosciamo meglio il maestro pizzaiolo Francesco Fonte che ci racconta la sua esperienza professionale nella scuola di cucina TuChef.

Conosciamo meglio Francesco Fonte

D: Cosa spinge un professionista del food ad insegnare?
R: Il far conoscere le proprie esperienze, il sapere della pizzeria e della cucina più in generale.

D: Quanto l’arte della cucina si è raffinata o è diventata più complessa? Merito anche dei format Tv?
R: Io direi che è diventata molto più complessa perché si cercano nuovi sapori, nuovi ingredienti. Questo grazie ai nuovi format Tv che amplificano queste conoscenze>>.

D: Quali sono le qualità dei giovani corsisti oggi?
R: La qualità dei giovani corsisti di oggi è molto elevata, sono molto determinati ad imparare la professione del pizzaiolo>>.

D: Cosa vuol dire insegnare nella Scuola di Cucina TuChef?
R: Io sono un nuovo arrivato qui nella Scuola di Cucina TuChef, ho appena iniziato questo percorso e spero di lasciare un buon ricordo agli allievi>>.

D: I pregi della Scuola di Cucina TuChef?
R: Come ho detto sono novello qui, sono arrivato da poco. Mi sono trovato molto bene e spero di fare un buon lavoro>>.

D: Un aggettivo per descrivere la Direttrice Anna Maria Palma?
R: Fantastica, semplicemente fantastica.

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